Bihun Goreng Telur: Hidangan Sederhana dan Lezat untuk Santap Siang

RESPUBLIKA – Bihun goreng telur merupakan hidangan yang cukup populer di Indonesia dan sering dijadikan menu makan siang atau makan malam. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang gurih dan lezat, serta kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bihun goreng telur cukup sederhana dan mudah didapat di pasar atau toko bahan makanan, Kamis 24 Maret 2023/

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat bihun goreng telur:

Bahan-bahan:

·         100 gram bihun

·         2 butir telur, kocok lepas

·         2 siung bawang putih, cincang halus

·         1 buah cabai merah, iris halus

·         1 buah cabai hijau, iris halus

·         1 batang daun bawang, iris tipis

·         1 sendok teh kecap manis

·         1 sendok makan kecap asin

·         1/2 sendok teh garam

·         1/4 sendok teh merica bubuk

·         1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1.    Rendam bihun dalam air hangat selama 5-10 menit atau sampai lunak. Tiriskan.

2.    Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.

3.    Masukkan telur kocok ke dalam wajan, aduk hingga telur setengah matang.

4.    Tambahkan bihun ke dalam wajan, aduk rata.

5.    Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata hingga bumbu meresap dan bihun matang.

6.    Angkat bihun goreng telur dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Bihun goreng telur mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti protein dari telur, karbohidrat dari bihun, dan juga vitamin dan mineral dari bawang putih dan cabai. Selain itu, bihun goreng telur juga cukup mengenyangkan dan dapat memberikan energi untuk beraktivitas seharian.

Bihun goreng telur juga bisa dijadikan alternatif bagi mereka yang sedang diet atau ingin menurunkan berat badan. Selain rendah kalori, bihun juga rendah lemak dan tinggi serat, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet.

Untuk memperkaya rasa dan nutrisi dari bihun goreng telur, Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kubis sebagai bahan pelengkap. Selain itu, jika Anda ingin lebih berkreasi, bisa juga menambahkan rempah-rempah seperti kunyit atau jahe untuk memberikan cita rasa yang lebih khas.

Bihun goreng telur juga dapat dijadikan menu sarapan atau brunch yang cocok untuk dimakan saat weekend atau saat libur. Hidangan ini bisa disajikan dengan kerupuk atau acar timun untuk menambah cita rasa dan kesegaran.

Selain itu, bihun goreng telur juga bisa dijadikan hidangan untuk berbuka puasa saat bulan Ramadan tiba. Dengan rasa yang lezat dan mengenyangkan, hidangan ini bisa membantu mengembalikan energi yang hilang selama berpuasa sepanjang hari.

Namun, perlu diingat bahwa meskipun bihun goreng telur tergolong sebagai hidangan yang cukup sehat, namun tetap harus dikonsumsi dengan bijak dan seimbang. Jangan terlalu sering mengonsumsi hidangan ini karena kandungan kalorinya yang cukup tinggi jika dimakan dalam jumlah yang berlebihan.

Selain itu, pastikan juga untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas saat membuat bihun goreng telur agar cita rasanya lebih enak dan menggugah selera.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, bihun goreng telur bisa menjadi pilihan hidangan yang praktis dan lezat untuk disajikan di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!